نان زنجان کیفی ترین نان کشور

رسول منصوری در مراسم تجلیل از نانوایان نمونه استان زنجان با اشاره به اینکه نانوایی از جمله شریف ترین شغل هاست افزود: نانوایان زحمتکش از اولین واحدهای صنفی بوده که در محل کسب و کار خود آماده می شوند تا نان تازه و مطلوب را برای شهروندان آماده نمایند.

مدیرعامل شرکت غله و خدمات بازرگانی منطقه 14 با تاکید بر اینکه مهارت نانوایان زنجان زبانزد خاص و عام است گفت: نانوایان زنجان با مهارتی که در پخت نان دارند نان با کیفیتی برای مردم آماده می نمایند.

وی با اشاره به اینکه طی سال های اخیر نان تولیدی سنگک ، لواش ، تافتون  و بربری استان زنجان همواره بین 5 استان برتر کشور بوده است اضافه کرد : طی اعلام آخرین وضعیت کیفی نان توسط مرکز پژوهشهای غلات کشور نان های بربری ، لواش و تافتون رتبه اول کشوری و نان سنگک زنجان رتبه دوم کشوری را کسب کرده است.

ایشان به چرخه مزرعه تا سفره اشاره کرده و گفت : نانوایان با عرضه نان ماکول دستاورد و حاصل تلاش کشاورز تا مسئولان حوزه گندم ، آرد و نان را به نمایش می گذارند.

وی به سیاستگذاری افزایش تعداد واحدهای تولید نان سنگک با توجه به ارزش غذایی این نوع نان و میزان بالای سبوس موجود در نان سنگک اشاره کرد و یادآورشد: هم اکنون 96 واحد تولید نان سنگک در استان فعال است و طی برنامه سال 1395 این تعداد را به 150 واحد خواهیم رساند.

در ابتدای این مراسم الماسی رئیس اتحادیه نانوایان زنجان نیز گزارشی از فعالیتهای واحد صنفی نانوایی ارائه دادند و در پایان مراسم از تعداد 15 نفر از متصدیان واحدهای نمونه استان زنجان که با همکاری فرمانداری های تابعه استان ، اتحادیه نانوایان شهرستان های استان انتخاب گردیده شده بودند با اهدای لوح و هدایایی تقدیر شد.

اسامی نانوایان برتر استان زنجان در سال 1394